給食室より

給食室より

　２月２７日

2015.2.27

　今日のメニューは、カレーライス　福神漬　牛乳　ほうれん草のサラダです。

　今日はカレーライスに入っている、「カレー粉」の話をします。

　カレー粉にはいろいろなスパイスが入っています。辛味成分としてこしょうや生姜、味と香り成分としてクミンやシナモン、色の成分としてターメリックやサフランなどが入っています。これらのスパイスには、汗を出したり、体の疲れをとったりする働きがあります。

　とても寒い時期に、カレーライスのように体が温かくなる献立はうれしいですね。

　２月２６日

2015.2.26

　今日のメニューは、小型玄米パン　牛乳　チャーシュー麺　大学いもです。

　２月の給食目標は「バランスのよい食べ方をしましょう」でした。

　バランスのよい食べ方はできましたか？

　肉、魚、野菜などいろいろな食べものを、すききらいせずに食べると、栄養バランスのよい食べ方ができます。

　給食を参考にして、いろいろな食材を食べるようにしましょう。

　また、今月の献立テーマは「体ぽかぽかメニュー」でした。寒い季節には、体を温める働きのある根菜類や香辛料を使った料理などを食べて、体を温め、病気にかかりにくい体を作りましょう。
　

　２月２５日

2015.2.26

今日のメニューは、米飯　牛乳　すき焼き風煮　たくあんのあえもの　デコポンです。

　今日は「デコポン」の話をします。

　デコポンは、２月から４月が旬の果物です。清美オレンジとポンカンをかけ合わせて作られたものがデコポンです。

　へたの部分が出っぱった形をしているのが特徴です。皮がむきやすく実の袋がやわらかいので、袋ごと食べられます。ビタミンＣがたくさん含まれているので、かぜの予防にもなります。

　三重県では、南の温かい地域でたくさん作られており、とても甘いので人気があります。
旬のデコポンの甘さを楽しんでください。

　１０月２４日

2015.2.24

　今日のメニューは、米粉パン　牛乳　なばなのグラタン　白菜スープです。

　今日は「なばな」の話をします。

　なばなは冬が旬の野菜です。今日のグラタンに使われているなばなは、菜の花のつぼみや茎の柔らかいところを使って調理しました。

　なばなの生産量は、三重県が全国１位で、三重の伝統野菜として登録されています。

　なばなには、カルシウムや鉄などの栄養がたくさん含まれていて、骨をじょうぶにする働きがあります。栄養たっぷりのなばなを味わって食べましょう。

　２月２３日

2015.2.23

　今日のメニューは、米飯　牛乳　さけの南部揚げ　こんぶあえ　けんちん汁です。

　今日は、「昆布」の話をします。

　日本人は、昔から昆布を様々な形で料理に使ってきました。昆布からとっただしは、香り豊かで上品な味わいが特徴です。鍋料理や茶碗むしなどに使われます。また、かつおだしと昆布だしを合わせただしを「混合だし」と言い、さらに深いコクのある味わいになります。

　また、昆布そのものを食べる料理もたくさんあります。おせち料理では、「喜ぶ」の「こぶ」にかけて、えんぎがよい食べものとして、煮しめや昆布巻きで食べる習慣があります。

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