給食室より

給食室より

　２月５日

2015.2.5

　今日のメニューは、小型玄米パン　牛乳　キムチうどん　手作り豆腐ナゲットです。

　今日の給食には、体をぽかぽかにしてくれる食べものが入っています。

　それはキムチです。

　キムチは韓国のつけもので、とうがらしを使っているのが特徴です。とうがらしには、カプサイシンという辛味の成分があります。カプサイシンは、脳を刺激して、血行をよくするため、体を温める効果があります。

　いつものうどんとはひと味ちがう「キムチうどん」を食べて、体をぽかぽかにしてください。

　２月３日

2015.2.3

　今日のメニューは、変わりパン　牛乳　たらのスパイス揚げ　蒸し野菜　かぼちゃのチャウダー　節分豆です。

　今日の給食には、節分豆がついています。節分の日には、豆をまく風習があり、これは中国から伝わったと言われています。

　「鬼は外、福は内」と言いながら豆をまき、豆を自分の年の数だけ食べます。また、自分の年の数より1つ多く食べると、体が丈夫になり、風邪をひかないとも言われています。

　豆まきに使う豆は、炒った大豆が多いですが、豆まきの後の掃除が簡単なことや、まいた豆も食べられることから、地方によっては殻付きの落花生を使うところもあるそうですよ。

　２月２日

2015.2.3

　今日のメニューは、中華飯　牛乳　春巻です。

　２月の献立テーマは「体ぽかぽかメニュー」です。今月の給食には、体を温めてくれる生姜や根菜類、キムチなどの食材や、うどんやラーメン、おでんなどの温かいメニューがたくさん登場します。

　今日の中華飯にも生姜やにんじんが入っています。また、片栗粉を入れ、とろみをつけて、冷めにくくする工夫もしています。

　「体ぽかぽかメニュー」を献立表してみましょう。

　１月３０日

2015.1.30

　今日のメニューは、ソースかつ丼　牛乳　里いもサラダ　みそ汁　羽二重餅です。

　今日は、福井県の「ふるさと給食」です。

　福井県の「ソースかつ丼」は、とんかつ全体にソースをからめるのが特徴です。「かつ丼」といえば、卵がかかっているのをイメージしますが、福井県では「かつ丼」のことを「ソースかつ丼」というのが一般的だそうです。

　福井県といえば羽二重餅が有名です。今日の給食にも登場しています。福井県産のもち米を使用し、キメが細かく柔らかいお菓子です。

　福井県のふるさとの味を楽しんでください。

　１月２９日

2015.1.29

　今日のメニューは、小型玄米パン　牛乳　タイピーエン　もち風味磯辺巻き　みかんです。

　今日は、熊本県の「ふるさと給食」です。

「タイピーエン」は、春雨を使った麺料理です。熊本県の学校給食では「タイピーエン」が定番メニューですが、熊本県以外の地域ではほとんど食べられていないようです。

「タイピーエン」は、中国から伝えられ、熊本県で誕生した中華料理です。うずら卵はつばめの巣、春雨はフカヒレをまねたメニューです。
　　　
「タイピーエン」は、給食に初登場のメニューです。熊本県のふるさとの味を楽しんでください。

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