給食室より

給食室より

　３月１３日

2015.3.13

　今日のメニューは、米飯　牛乳　マーボー豆腐　ナムルです。

　今日の献立は調理員さんの「思い出いっぱいメニュー」の「マーボー豆腐」です。「調理員になって、初めて作ったメニューがマーボー豆腐で、早くおいしく作れるようになりたいと思い、ずっとがんばってきました。」というエピソードをいただきました。調理員さんの努力のおかげで給食がよりおいしくなるのですね。

　今日も「みえ地物一番給食の日」です。

　今日使われている、三重県産の食べ物は、米、牛乳、豚肉、エリンギ、豆腐、たけのこ、にんじんです。三重県産の食べものを探しながら食べましょう。

　３月１２日

2015.3.12

　今日のメニューは、小型玄米パン　牛乳　めかぶうどん　小魚入りフライビーンズ　清見オレンジです。

　今日は「みえ地物一番給食の日」です。今日の給食には、三重県でとれた食材をたくさん使っています。牛乳、大黒本しめじ、にんじん、削節、めかぶ、大豆、清見オレンジ、まこもたけです。

　今日は「大黒本しめじ」についてお話します。

　今日の大黒本しめじは四日市で作られたものです。茶色いかさとぷっくりとふくらんでいる軸が特徴です。歯ごたえが良く、うまみがぎゅっとつまったおいしいしめじです。今日はめかぶうどんに入ってます。

　３月１１日

2015.3.11

　今日のメニューは、チーズ入りカレーライス　福神漬　牛乳　大豆とひじきのサラダです。

　今日は「チーズ」の話をします。
牛乳から作られるチーズにはカルシウムがたくさん含まれています。カルシウムが不足すると、イライラしたり、丈夫な骨や歯が作られなかったりします。チーズはわたしたちの体に不足しがちなカルシウムをたくさんとることができる優れものです。

　今日の「チーズ入りカレーライス」は、給食に初めて登場するメニューです。カレーの中にチーズを入れると、こくが出(で)て、まろやかな味になります。

　いつものカレーとのちがいがわかりますか？

　３月１０日

2015.3.10

　今日のメニューは、米粉パン　牛乳　いかのレモン風味揚げ　ポテトチーズ　野菜スープです。

　今日の献立の「いかのレモン風味揚げ」は6年生の「思い出いっぱいメニュー」です。

　「いかが苦手だったけど、このメニューで食べられるようになった。」というエピソードがありました。

　いかは、体をつくる赤のなかまの食べ物です。いかには、疲れを早くとったり、血管の病気を防いだりしてくれるタウリンがたくさん含まれています。
　たんぱく質は多いですが、脂肪やエネルギーは少ないのが特徴です。

　３月９日

2015.3.9

　今日のメニューは、牛丼　牛乳　みそ汁です。

　今日は給食に使っている「みそ」の話をします。

　みそは、長い間わたしたち日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。みそは大豆から作られています。大豆を蒸してつぶし、こうじと塩を加えてよく混ぜたものを発酵させて作ります。大豆の他に米や麦などを使ったみそもあります。

　みそには大豆のおいしさと栄養がぎゅっとつまっています。体に必要なたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物せんいを多く含んでいます。

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