給食室より

給食室より

　１２月２日

2014.12.3

　今日のメニューは、変わりパン　牛乳　チキングラタン　かぶのスープです。

　今日は、冬においしくなる「かぶ」についてのお話をします。かぶは、日本で昔から親しまれてきた野菜のひとつです。

　冬に出回るかぶは甘みがあり、とてもおいしいです。種類もたくさんあり、「小かぶら」、「大かぶら」、「赤かぶら」、「聖護院かぶら」などがあります。

　私たちがよく食べているのは根の部分ですが、実は、葉もおいしく食べることができます。給食では、根の部分だけではなく、葉も使用しています。

　１２月１日

2014.12.1

　今日のメニューは、米飯　牛乳　きびなごフライ　ゆかりあえ　鶏のつみれ鍋です。

　今日の「鶏のつみれ鍋」は、給食初登場メニューです。

　これは、調理員さんが考えたメニューで、みなさんにおいしいと言ってもらえるように、夏休みの間に研究を重ねました。中に入っている鶏のつみれは、給食室で調理員さんがひとつひとつ手作りしてくれました。味はいかがですか。寒い日に食べると、体が温まりますね。大根や小松菜などの冬野菜も入っています。

　味わっていただきましょう。

　１０月２７日

2014.11.27

今日のメニューは、小型玄米パン　牛乳　カレーうどん　ベジタブルチップスです。

　秋は、さつまいものおいしい季節ですね。今日は、旬の野菜、れんこんとさつまいもを使)ったベジタブルチップスです。

　さつまいもは、みなさんの体の中で、勉強や運動をするのに大切なエネルギーのもとになります。また、かぜの予防に効くビタミンCや食物せんいがたくさん含まれています。食物せんいはおなかのそうじをしてくれるので、おなかの調子がよくなります。

　さつまいもは、皮にも栄養がたくさん含まれています。皮も残さずに食べましょう。

　１０月２６日

2014.11.27

今日のメニューは、マーボー飯　牛乳　春雨サラダ　ミニレモンゼリーです。

　今日は「マーボー豆腐」について話をします。

「マーボー豆腐」に使われる豆腐ですが、何から出来ているか知っていますか？

　答えは「大豆」です。大豆をすりつぶしたものをしぼってできた「豆乳」を、かためて作ったのが豆腐です。「大豆」には、筋肉のもとになる「たんぱく質」や、骨を作るもとになる「カルシウム」がたくさん入っています。栄養満点なので、「畑の肉」とも呼ばれています。

　今日は調理員さんがたくさんの豆腐を切って作ってくれました。しっかり食べましょう。　

　１１月２１日

2014.11.21

今日のメニューは、くりごはん　牛乳　はたはたの香味揚げ　かぶのすまし汁　りんごです。

今日は季節の食べ物の「くり」について話をします。

　くりは大きく４つの種類に分けられます。最も一般的なのは「ニホングリ」で、他には、天津甘栗に使われる「チュウゴクグリ」、おかしに使われる「ヨーロッパグリ」、そして「アメリカグリ」があります。日本で食べられている「ニホングリ」は実が大きく、風味が良いのが特徴です。
　くりは少し食べるだけでも体のエネルギーになります。日本で食料が不足していた頃から食生活を支えてきた食材です。