給食室より

給食室より

　１１月２０日

2014.11.21

今日のメニューは、小型玄米パン　牛乳　ちゃんこ鍋　手作り揚げシュウマイです。

今日の「手作り揚げシュウマイ」は、給食に初登場のメニューです。

　たまねぎ、しいたけ、青ねぎ、しょうがをみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜ合わせ、調味料で味付けをして、ひとつひとつ皮で包んでから、油で揚げました。

　今日のために、夏に調理員さんが、調理実習をして練習をしました。手作りの味をあじわって、残さずにいただきましょう。

　１１月１８日

2014.11.18

今日のメニューは、米粉パン　牛乳　大豆のチリソース煮　海そうサラダ　　洋梨ゼリーです。

今日は「洋梨」について話をします。

　洋梨は世界中でたくさんの品種が栽培されていて、日本でも２０種類ほど栽培されています。
洋梨は、まだ実が硬いうちに収穫をします。

　しばらく置いておくと熟してきて、甘みや香りが出て、おいしく食べることが出来ます。秋の今頃がちょうどおいしくなる食べ頃の時期です。

　洋梨には、消化を助ける働きがあります。今日はゼリーに入っています。おいしくいただきましょう。

　１１月１７日

2014.11.17

今日のメニューは、米飯　牛乳　さばの竜田揚げ　たくあんのあえもの　五目きんぴらです。

　今日は「さば」について話をします。秋にとれる「さば」は「秋さば」と言われます。冬に備えてえさをしっかり食べているので、脂がのっておいしくなります。

　さばの脂には血液をさらさらにしてくれるエイコサペンタエン酸や、脳の働きをよくするといわれるドコサヘキサエン酸などがたくさん含まれています。

　今日は竜田揚げになっています。よくかんで食べましょう。

　１１月１４日

2014.11.14

　今日のメニューは、いわしの生姜煮、胡麻和え、里芋と大根のそぼろ煮、米飯、発酵乳です。

　今日も「みえ地物一番給食の日」です。

　今日の給食に使われている三重県産の食べ物は、米、はっこう乳、いわし、小松菜、白菜、大根、大黒本しめじです。

　大黒本しめじは、四日市市が生産量日本一のしめじです。軸の部分が、ぷっくりふくれていて、形が七福神の大黒様のおなかに似ていることから、大黒本しめじと名づけられました。
今日は、里芋と大根のそぼろ煮に入っています。

　１０月１３日

2014.11.13

今日のメニューは、めかぶうどん、みそフライビーンズ、小型玄米パン、牛乳、みかんです。

　今日は「みえ地物一番)給食の日」です。

　今日の給食に使われている三重県産の食べ物は、牛乳、エリンギ、まこもたけ、白菜、削)節、青ねぎ、大豆、みかんです。

　今日のフライビーンズはいつもと少し違います。

　いつものフライビーンズはしょうゆ味ですが、今日はみそ味のフライビーンズです。四日)市産の大豆を一晩水につけて戻し、水を切った大豆を油で揚げます。さとう、酒、みりん、赤みそ、水を煮て、たれを作り、揚げた大豆にからめました。