本日の給食
本日の給食| 小型玄米パン 牛乳 きつねうどん ベジタブルチップス | 2012.9.27 |
今日(きょう)の給(きゅう)食(しょく)の「きつねうどん」のきつねとは、何(なん)のことかわかりますか？「きつね」とは油(あぶら)あげのことです。油(あぶら)あげがきつねの大(だい)好(こう)物(ぶつ)であることから、油(あぶら)あげを使(つか)った料(りょう)理(り)に“きつね”と名(な)づけられるようになったといわれています。今日(きょう)の給(きゅう)食(しょく)には、あまからく煮(に)た油(あぶら)あげの他(ほか)に、とり肉(にく)や７種(しゅ)類(るい)の野(や)菜(さい)など、いろいろな食べものが入(はい)っています。何(なに)が入(はい)っているか探(さが)しながら、おいしくいただきましょう。 | |
| 米飯 はっこう乳 さんまの南部あげ ミニトマト 肉じゃが | 2012.9.27 |
今日(きょう)は、旬(しゅん)の「さんま」のお話(はなし)です。旬(しゅん)とは、一(いち)年(ねん)のうちで一(いち)番(ばん)おいしく食(た)べられる時(じ)期(き)のことです。種(しゅ)類(るい)によっても違(ちが)いますが、「さんま」は秋(あき)にもっとも脂(し)肪(ぼう)を多(おお)く含(ふく)んでいて、一(いち)年(ねん)で一(いち)番(ばん)おいしく食(た)べることができます。「さんま」は漢(かん)字(じ)では秋(あき)の刀(かたな)の魚(さかな)と書きます。体(からだ)の大(おお)きさは３５ｃｍくらいで、刀(かたな)のような形(かたち)からこの漢(かん)字(じ)が当(あ)てられました。くちばしの先(さき)や尾(お)びれのつけ根(ね)が黄(き)色(いろ)味(み)がかっていると、脂(あぶら)がのっておいしいですよ。これからがもっともおいしい「さんま」をぜひ、食(た)べましょう。 | |
| ９／２５ | 2012.9.25 |
【メニュー】変わりパン 牛乳 秋なすのミートグラタン 大根サラダ今日(きょう)は「なす」のお話(はなし)をします。 なすは、夏(なつ)野(や)菜(さい)のひとつですが、「なす」と区(く)別(べっ)して今(いま)の時(じ)期(き)に「秋(あき)なす」と言(い)われるのは、なぜでしょう。それは、秋(あき)になって昼(ひる)と夜(よる)の温(おん)度(ど)差(さ)が大(おお)きくなり、果(か)肉(にく)がぐっとしまって、より一(いっ)層(そう)おいしくなるからです。 今日(きょう)の給(きゅう)食(しょく)では、今(いま)の時(じ)期(き)においしいなすを、ミートグラタンにしました。なすは、油(あぶら)と相(あい)性(しょう)がよく、またや他(ほか)の食(しょく)材(ざい)の煮(に)汁(じる)もたっぷりと吸(す)い込(こ)むので、おいしくいただくことができます。 | |
| 米飯 牛乳 ほきフライ ゆかりあえ かきたま汁 | 2012.9.24 |
今日(きょう)はみなさんおなじみの卵(たまご)についてお話(はなし)しましょう。卵(たまご)には、やがて１羽(わ)のにわとりに成(せい)長(ちょう)するまでの必(ひつ)要(よう)な栄(えい)養(よう)素(そ)がすべて含(ふく)まれています。私(わたし)たちにとって身(み)近(ぢか)な栄(えい)養(よう)食(しょく)品(ひん)なのです。 卵(たまご)には白(しろ)身(み)と黄(き)身(み)がありますね。白(しろ)身(み)はおもに水(すい)分(ぶん)とたんぱく質(しつ)で、黄(き)身(み)は、たんぱく質(しつ)のほかに脂(し)質(しつ)や多(おお)くのビタミン、ミネラルを含(ふく)んでいて、どちらも栄(えい)養(よう)たっぷりです。卵(たまご)はいろいろな料(りょう)理(り)に使(つか)われます。 今日(きょう)の給(きゅう)食(しょく)では汁(しる)物(もの)でいただきますが、みなさんは、どんな卵(たまご)料(りょう)理(り)が好(す)きですか？ | |
| ９／２１ | 2012.9.21 |
【メニュー】米飯 牛乳 たらの香味あげ ごまぽん酢あえ 里いものみそ汁今日(きょう)は「ぽん酢(ず)あえ」に使(つか)われている「酢(す)」のお 話(はなし)です。 「酢(す)」は何(なに)からつくられるのでしょう？ 酢(す)には、米(こめ)などの穀(こく)類(るい)から作(つく)られるものや、りんごなどの果(か)実(じつ)から作(つく)られるものがあります。おもに料(りょう)理(り)に使(つか)われているのは、米(こめ)などを原(げん)料(りょう)とする「穀(こく)物(もつ)酢(す)」といわれているもので、おすしや酢(す)のものなどに利(り)用(よう)されます。酢(す)には殺(さっ)菌(きん)作(さ)用(よう)があり、食(しょく)欲(よく)を高(たか)め、疲(ひ)労(ろう)回(かい)復(ふく)にも効(こう)果(か)があります。 今日(きょう)の給(きゅう)食(しょく)は、キャベツと小(こ)松(まつ)菜(な)をゼリー状(じょう)のぽん酢(ず)でさっぱりとあえました。おいしくいただきましょう。 | |