本日の給食
本日の給食| 米飯 牛乳 いわしの梅煮 きゅうりの即席漬 五目きんぴら | 2012.9.12 |
今日(きょう)は「いわしの梅(うめ)煮(に)」のお話(はなし)をします。「いわし」は大(おお)きく３種(しゅ)類(るい)に分(わ)かれ、一(いっ)般(ぱん)的(てき)にいわしと言(い)えば「まいわし」のことをさします。産(さん)地(ち)によっても変(か)わりますが、まいわしの旬(しゅん)の時(じ)期(き)は、おもに夏(なつ)から秋(あき)にかけてです。この時(じ)期(き)は脂(あぶら)がのっていて、一(いち)年(ねん)のうちで一(いち)番(ばん)、おいしいといわれています。 今日(きょう)は、旬(しゅん)のいわしを梅(うめ)干(ぼし)で煮(に)てあります。梅(うめ)干(ぼし)には魚(さかな)の臭(くさ)みをとる効(こう)果(か)があり、味(あじ)付(つ)けに使(つか)うとさっぱりと仕(し)上(あ)がって、食(た)べやすくなります。 | |
| ９／１０ 米飯 牛乳 ユーリンチー ごまキャベツ 中華スープ | 2012.9.11 |
今(こん)月(げつ)の献(こん)立(だて)テーマは「元(げん)気(き)もりもりメニュー」です。みなさんは、毎(まい)日(にち)の給(きゅう)食(しょく)をおいしく残(のこ)さず食(た)べていますか？今(こん)月(げつ)の給(きゅう)食(しょく)では、体(からだ)の疲(つか)れをとる働(はたら)きのある豚(ぶた)肉(にく)やしょうが、にんにくなど、スタミナたっぷりの食(た)べものをたくさん取(と)り入(い)れています。 今日(きょう)の給(きゅう)食(しょく)の「ユーリンチー」にもしょうがや酢(す)が入(はい)っていますよ。しっかり食(た)べて、まだまだ暑(あつ)い毎(まい)日(にち)を元(げん)気(き)いっぱいに過(す)ごしましょう。 | |
| ９／７ 米飯 牛乳 トンテキ 野菜の蒸し煮 もずくのみそ汁 | 2012.9.11 |
今日(きょう)の給(きゅう)食(しょく)の「トンテキ」の材(ざい)料(りょう)である豚(ぶた)肉(にく)についてお話(はなし)します。豚(ぶた)肉(にく)には、他(ほか)の肉(にく)と比(くら)べてビタミンB(ビー)１(ワン)が多(おお)く含(ふく)まれています。ビタミンB(ビー)１(ワン)は、体(たい)の中(なか)でぶどう糖(とう)がエネルギーに変(か)わる時(とき)に必(ひつ)要(よう)になる、とても大(たい)切(せつ)な栄(えい)養(よう)素(そ)です。不(ふ)足(そく)すると疲(つか)れやすくなるので、ビタミンB(ビー)１(ワン)をとると疲(ひ)労(ろう)回(かい)復(ふく)に役(やく)立(だ)ちます。 今(こん)月(げつ)の献(こん)立(だて)テーマは、「元(げん)気(き)もりもりメニュー」です。まだまだ暑(あつ)い日(ひ)が多(おお)く、食(しょく)事(じ)も偏(かたよ)りがちですが、毎(まい)日(にち)元(げん)気(き)に過(す)ごすことができるように、豚(ぶた)肉(にく)や野(や)菜(さい)をもりもり食(た)べましょう。 | |
| ９／１１ | 2012.9.11 |
【メニュー】変わりパン 牛乳 いかのレモン風味あげ カレージャーマンポテト 野菜スープ今日(きょう)は「カレージャーマンポテト」に使(つか)われているじゃがいもの話(はなし)をします。みなさんは、「じゃがいも」の名(な)前(まえ)の由(ゆ)来(らい)を知(し)っていますか？ （間(あいだ)をおく） じゃがいもは１６００年(ねん)ごろ、インドのジャカルタから長(なが)崎(さき)に伝(つた)わりました。最(さい)初(しょ)は「じゃがたらいも」と呼(よ)ばれていましたが、やがて「じゃがいも」と呼(よ)ばれるようになりました。日(に)本(ほん)ではさまざまな料(りょう)理(り)に使(つか)われ、よく食(た)べられています。世(せ)界(かい)では米(こめ)、小(こ)麦(むぎ)、とうもろこしと同(おな)じように主(しゅ)食(しょく)として食(た)べられるほど、大切(たいせつ)なエネルギー源(げん)としての役(やく)割(わり)も果(は)たしています。 | |
| ９／６ | 2012.9.6 |
【メニュー】小型玄米パン 牛乳 ツナとトマトのスパゲッティ 小魚のアーモンドがらめ 巨峰今日(きょう)はぶどうの話(はなし)をします。 ぶどうにはたくさんの種(しゅ)類(るい)があります。みなさんは、どんなぶどうを知(し)っていますか？日本(にほん)で栽(さい)培(ばい)されているぶどうは、３０から４０種(しゅ)類(るい)あり、そのほとんどが「巨(きょ)峰(ほう)」と「デラウエア」です。「巨(きょ)峰(ほう)」が赤(あか)むらさき色(いろ)をしているのは、ポリフェノールの仲(なか)間(ま)の「アントシアン」という色(しき)素(そ)が入っているからです。このアントシアンには、血(けっ)管(かん)を丈(じょう)夫(ぶ)にして老(ろう)化(か)を抑(おさ)える効(こう)果(か)があります。また、花(か)粉(ふん)症(しょう)やアレルギー体質、疲(ひ)労(ろう)回(かい)復(ふく)にも効(こう)果(か)があるといわれています。 | |