国語科の「すがたをかえる大豆」と関連させ、しょう油ができるまでの学習をしました。しょう油博士から、しょう油の材料の実物を見せてもらいながら、しょう油ができるまでの工程を学びました。しょう油は300種類もあることや、材料を入れたあと発酵期間が６か月も必要であることを教えてもらうと、とても驚いていました。
　
　最後に、①でき上がったもろみ　②もろみを絞ったもの　③売っているしょう油の味比べをしました。興味津々な様子で味見をした子どもたちは、でき上がったもろみは「とても辛い」と言っていました。