２年３組の調理実習メニュー「焼売」と「大根のはりはり漬け」

今週２月１６日（月）３限目と４限目の調理実習室での授業の様子から。２年３組家庭科の調理実習が始まりました。先週のホームページで紹介したのは２年２組の調理実習の様子でした。しかし、時間の都合で調理がほぼ完成し始めている頃からの参観となったので、今回の２年３組の調理実習は授業開始の３限目から参観させてもらいました。

授業担当の先生による、調理手順の確認を行うとともに、包丁やガスコンロを活用するために、「安全第一・安全最優先」の徹底を子どもたちに呼びかけました。玉ねぎをみじん切りにする人、ミンチを作る人。焼売の具を皮でキレイに包む人、大根を刻む人などの役割を班ごとで確認しながらの調理がスタートしました！




各班ごとで役割分担をしながら仲間同士で声を掛け合いながら調理が進んでいきます。何度も調理手順を確認しながら作業に取り組んでいきます。しかし、まな板の上で、焼売をつくるミンチなどの生ものと、大根を一緒に置いての調理の様子に、授業担当の先生からは「何で生ものと野菜が一緒に置いてるの！考えて取り組んで！」という声がけや、「何で調味料がこぼれたままになってるの！班で考えて！」などという注意を促す声が聞こえてきます。授業の始まりには、班の中でなかなか全体を見ることができなかったりする場面がありましたが、時間とともに協力しながら取り組める良さが見えてきました。



３限目の前半は、教科担当の先生に注意される場面もいっぱいあったのですが、時間とともに後半には、班で協力してどんどん皮で包んだ焼売ができてきたり、大根のはりはり漬けの準備もバッチリな様子がいっぱい見えてきました。フライパンに焼売を乗せて準備万端。大根のはりはり漬けも準備万端。

授業参観はここまでしかできませんでした。しかし３組のみなさんは、どの班のメンバーも班で確認し合ったり、声がけしながら協力して取り組む様子がいっぱい見えてきました。きっとみんなで協力して完成した「焼売とはりはり漬け」の味は格別でしょうね！３組のみんなで頑張った調理実習の様子でした！



ぜひ、２年生の保護者のみなさんは、ご自宅で、お子様に「焼売つくってほしいなあ」と声掛けしてほしいと思います。きっと喜んで料理をしてくれるかもしれません！