【今日の給食のこんだて】
小型玄米パン 牛乳
みそ焼きうどうん フライドポテト
今日は、こんだてに登場した「みそ焼きうどん」についてです。
みそ焼やきうどんは、三重県亀山のご当地メニューです。今からおよそ60年前の昭和の中頃に、亀山地方や鈴鹿の峠を越(こ)えて働く人々のために、スタミナのつく料理として焼き肉屋でつくられたことが始まりです。
鉄板で豚(ぶた)肉やキャベツなどの野菜を焼き、赤みそベースのみそだれとうどんを混ぜて焼く料理です。
給食では、甘辛い赤みそのたれで味付けをしました。
おいしくいただけましたか。