６月４日（木）
小型玄米パン　牛乳
みそ焼きうどん
フライビーンズ


【みそ焼きうどん】



みそ焼きうどんは三重県亀山市のご当地メニューです。いまからおよそ６０年前の昭和の中頃に、亀山地方や鈴鹿の峠を越えて働く人々のために、スタミナのつく料理として焼き肉屋で作られたことが始まりです。鉄板で豚肉やキャベツなどの野菜を焼き、赤みそベースのみそだれとうどんをまぜて焼く料理です。給食では豚肉と野菜を炒めたところにうどんを入れて、甘辛い赤みそのたれで味付けをしました。

【フライビーンズ】




大豆は畑の肉と言われ、私たちの体を作るために必要なたんぱく質が、肉に負けないくらいたっぷり含まれています。今日は油で揚げた大豆に、甘辛いたれをからめてフライビーンズにしました。

６月５日（金）
シャキシャキ鶏そぼろ丼　牛乳
さつまいものみそ汁


【シャキシャキ鶏そぼろ丼】



シャキシャキ鶏そぼろ丼には切干大根が入っています。切干大根は、大根を細長く切って乾燥させた食べものです。水分が少ないので、生の大根よりも長い間保存することができます。

【さつまいものみそ汁】



さつまいも、白菜、水耕ねぎ、油揚げ、豆腐が入った白みそ仕立てのおみそ汁です。

６月８日（月）
米飯　牛乳
酢鶏
ツナサラダ


【酢鶏】


酢鶏は、お酢を使った甘酸っぱいたれに、油で揚げた鶏肉や野菜をからめた料理です。お酢を使ってさっぱりと仕上げることで、食欲がおちやすい時でもおいしく食べられるように工夫しています。

【ツナサラダ】


ツナ、キャベツ、小松菜をドレッシングで和えました。