７月の献立テーマは「夏いっぱいメニュー」です。今月は夏にとれるおいしい旬の野菜がたくさん登場します。夏に汗をたくさんかくと、体の中から水分と塩分が外へ出ていきます。夏野菜をたくさん食べると、その失った水分などを自然に回復することができます。また、夏野菜には暑さでほてった体を冷やす働きがあります。暑い季節はいろいろな夏野菜を食べて元気に過ごしましょう！

７月６日（月）
米飯　牛乳
八宝菜
高野豆腐のあげがらめ


【八宝菜】


八宝菜の八宝とは八つの宝と書きますが、多くのという意味があり八宝菜はいろいろな具が入っているおかずということになります。今日の八宝菜にも、豚肉、しょうが、いか、にんじん、たまねぎ、椎茸、白菜などたくさんの具が入っています。

【高野豆腐のあげがらめ】


今日は高野豆腐に粉をまぶして油で揚げ、甘辛いたれをからめました。

７月７日（火）
米粉パン　牛乳
魚肉ソーセージフライ
コーンとマカロニのソテー
野菜のスープ煮


【魚肉ソーセージフライ・コーンとマカロニのソテー】

給食で初登場の魚肉ソーセージフライはとても人気がありました。コーンとマカロニのソテーは、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩、こしょうで味付けをしました。

【野菜のスープ煮】

鶏肉、大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもをコンソメ、塩、こしょうでじっくり煮込みました。野菜の甘みを味わっていただきました。

７月８日（水）
ツナ丼　牛乳
そうめん汁


【ツナ丼】



ツナ、ほうれん草、炒り卵を炒め、砂糖、みりん、しょうゆで味付けをしました。

【そうめん汁】

そうめん


冬瓜は漢字で冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。皮が厚いので、収穫した後すずしくて暗い所で保存しておくと冬まで保存することができます。このことから冬瓜という名前がついたと言われています。冬瓜は水分が多く、体に不要なものを外に出し、体を冷やす働きがあります。暑い夏にぴったりの野菜です。




今日はそうめんとともにすまし汁の中に冬瓜を入れました。

１学期もあと少しとなり、夏休みが近くなってきました。いよいよ本格的な夏が始まります。太陽の恵みをいっぱいあびた旬の夏野菜をいっぱい食べて元気に過ごしましょう！

７月１日（水）
ガパオライス　牛乳
ビーフンスープ


【ガパオライス】

ホーリーバジルはシソ科の植物で、スパイシーな味とミントのようなさわやかさがあります。



ガパオライスは鶏肉などのひき肉を、ホーリーバジルや唐辛子、調味料と炒めそれをごはんと一緒に食べるタイの料理です。ガパオとはタイ語でホーリーバジルのことです。

【ビーフンスープ】


ビーフン、ウィンナー、白菜、小松菜が入ったビーフンスープです。

７月２日（木）
小型玄米パン　牛乳
焼きうどん
フルーツポンチ


【焼きうどん】



焼きうどんは、野菜や肉といっしょに麺を炒め、しょうゆやソースで味付けをして作ります。今日は豚肉とキャベツ、たまねぎ、にんじんなどたくさんの野菜を使ってしょうゆで味付けをしました。

【フルーツポンチ】

マスカットゼリー、黄桃、パイナップルをあわせたフルーツポンチです。どのクラスもとても人気がありました。

７月３日（金）
米飯　牛乳
鶏肉のレモン南蛮漬
みそ汁


【鶏肉のレモン南蛮漬】

鶏肉に米粉と片栗粉をまぶして油で揚げます。




揚げた鶏肉と玉ねぎとにんじんが入ったレモン南蛮だれをからめました。

【みそ汁】


大根、白菜、豆腐、油揚げが入ったみそ汁です。

６月の献立テーマはかみかみメニューでした。よくかんで食べると、消化を良くしたり、むし歯や食べすぎを防ぐことができたり、脳の働きを活発にしたりすることができます。給食では豆、海藻、いか、根菜などいろいろなかみごたえのある食べものが登場しました。これからもよくかんで食べることを意識しましょう！

６月２５日（木）
小型玄米パン　牛乳
焼きそば
ベジタブルチップス


【焼きそば】


焼きそばは、中華麺といっしょに豚肉やキャベツ、もやし、にんじん、たまねぎなどの野菜を炒めた料理です。中国のチャオメンという料理がもとになっています。

【ベジタブルチップス】


ベジタブルチップスに入っているごぼうは、植物の根の部分を食べる根菜の仲間です。食物繊維が豊富なごぼうは自然とかむ回数がふえます。

６月２６日（金）
米飯　牛乳
鶏すき
はりはり漬


【鶏すき】


鶏すきは、野菜に鶏肉のうま味がしみこんでいて、ごはんといっしょに食べるととてもおいしいです！白ねぎは三重県産です。　

【はりはり漬】


はりはり漬は、干した大根をしょうゆ、みりん、お酢などで漬け込んだ日本の伝統的な郷土料理です。名前の由来は、切干大根を食べたときのハリハリという音によるものです。切干大根、キャベツ、昆布を砂糖、しょうゆ、酢を合わせたたれでからめました。キャベツは三重県産です。

６月２９日（月）
米飯　牛乳
あじの香味あげ
即席漬
五目きんぴら


【あじの香味あげ・即席漬】





鯵という魚は、「味がよい」魚だったことからこの名前がついたと言われています。今日は鯵を酒、しょうゆ、しょうが、にんにくに漬け込み、米粉と片栗粉をまぶして香味あげにしました。

【五目きんぴら】


五目という言葉には「いろいろな種類の具」という意味があります。今日の五目きんぴらには豚肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、茎わかめ、ピーマンが入っています。

６月３０日（火）
黒糖パン　牛乳
鶏肉のバーベキューソース煮
コーンサラダ


【鶏肉のバーベキューソース煮】


まきや炭などを使って肉や野菜、魚介類などをじっくり焼く料理をバーベキューといいます。バーベキューに合うソースには、しょうゆ味のもの、はちみつや赤ワインを使ったものなどいろいろなものがあります。今日の給食では、りんご、しょうゆ、トマトケチャップなどの手作りソースで鶏肉を煮込みました。にんにく（川島地区）とじゃがいも（小山田地区）は四日市産です。

【コーンサラダ】


今日のサラダは、ツナ、コーン、キャベツをドレッシングで和えました。

６月２２日（月）
米飯　牛乳
チキンカレー
海そうサラダ


【チキンカレー】


かくし味にすりおろしりんごが入ったチキンカレーです。

【海そうサラダ】


今日のサラダは、しょうゆ、砂糖、酢、油を合わせて作った手作りドレッシングで味付けしました。

６月２３日（火）
米粉パン　牛乳
いかと野菜のレモン風味あげ
ワンタンスープ


【いかと野菜のレモン風味あげ】


じゃがいもとピーマンは素揚げしました。じゃがいもは四日市産（四郷地区）です。




いかは片栗粉をまぶして油で揚げたあと、素揚げしたじゃがいも、ピーマンといっしょに甘酸っぱいレモンだれにからめました。

【ワンタンスープ】


ワンタン、にんじん、たまねぎ、白菜、チンゲン菜がたっぷり入ったワンタンスープです。

６月２４日（水）
かみかみビビンバ　牛乳
豆腐とわかめのスープ


【かみかみビビンバ】

四日市産（川島地区）のにんにくを使用しています。



今日のビビンバは、シャキシャキとした歯ごたえの切干大根が入ったかみかみビビンバです。

【豆腐とわかめのスープ】


スープに入っている水耕ねぎは三重県産です。

６月１８日（木）【みえ地物一番給食の日】
小型玄米パン　牛乳
ペペロンチーノ
フルーツヨーグルト

『三重県産の食べもの』
・牛乳
・ペペロンチーノ・・・エリンギ、豆苗
・フルーツヨーグルト・・・みかん、ヨーグルト

【ペペロンチーノ】

豆苗は四日市産（上海老地区）です。





ペペロンチーノはイタリア語で唐辛子という意味です。日本では、にんにくと唐辛子を使ったパスタ料理をペペロンチーノと呼んでいます。

【フルーツヨーグルト】




マスカット味のゼリーとみかんをヨーグルトで和えました。

６月１９日（金）【みえ地物一番給食の日】
米飯　牛乳
三重豚と野菜のソース炒め
けんちん汁

『三重県産の食べもの』
・米
・牛乳
・三重豚と野菜のソース炒め・・・豚肉
・けんちん汁・・・豆腐、油揚げ、干椎茸、水耕ねぎ

【三重豚と野菜のソース炒め】



豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツを炒め、とんてきソース、ウスターソース、しょうゆで味付けをしました。

【けんちん汁】


けんちん汁には、かみごたえのある大根、ごぼう、こんにゃくが入っています。

６月は食育月間です。食育とはわたしたち一人ひとりが自分の健康を守り、健やかで豊かな生活を送ることができるように、食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けることをいいます。ぜひみなさんも食べることについて考え、できることから始めていきましょう。

６月１５日（月）
米飯　牛乳
チキンチキンごぼう
すまし汁


【チキンチキンごぼう】



チキンチキンごぼうは山口県の小学校で考えられた大人気のメニューです。鶏肉とごぼうを使った料理のため、子どもたちが呼びやすいようにこの名前がつきました。山口県では給食だけでなく、家庭やレストランでも人気のメニューです。

【すまし汁】


大根、にんじん、小松菜、かまぼこ、豆腐が入ったすまし汁です。

６月１６日（火）
黒糖パン　牛乳
ポークビーンズ
マカロニサラダ


【ポークビーンズ】


トマトは暑くなり始めるいまからの時期が旬の野菜です。ビタミンＡやビタミンＣがたくさん含まれています。ポークビーンズの調理では、トマトの缶詰やトマトケチャップを使っています。

【マカロニサラダ】


マカロニ、ささみ、キャベツをドレッシングで和えました。

６月１７日（水）
米飯　牛乳
かみかみかきあげ
みそ汁


【かみかみかきあげ】




今日のかみかみかきあげは、丈夫な歯をつくるためにかみごたえのあるごぼうやくきわかめをたくさん使っています。

【みそ汁】


大根、白菜、水耕ねぎ、こんにゃく、油揚げが入ったみそ汁です。

６月１１日（木）
小型玄米パン　はっこう乳
冷やし中華
フライドかぼちゃ


【冷やし中華】

冷やし中華の具に入っているきゅうりは四日市産（川島地区）です。



冷やし中華は日本で生まれた料理です。暑い時期でも麺類をおいしくさっぱりと食べられるように、味付けにはお酢が使われています。給食ではかみごたえのあるくきわかめが入っています。にんじん、もやし、きゅうり、ささみ、茎わかめ、ごまを冷やし中華のたれで和えて中華麺にのせました。

【フライドかぼちゃ】

かぼちゃは緑黄色野菜のなかまで、ビタミンAがたくさん含まれています。





今日はかぼちゃに米粉と片栗粉をまぶして油で揚げました。

６月１２日（金）
キムタク丼　牛乳
ツナともやしのあえもの
卵スープ


【キムタク丼】


長野県塩尻市にはキムタクごはんという学校給食の人気メニューがあります。キムチとたくあんを豚肉などと一緒に炒めてごはんに混ぜ込んだ料理で、漬物が苦手な子でもおいしく食べられるようにと開発されたそうです。今日はキムタクごはんの具をごはんにのせたキムタク丼にしました。

【ツナともやしのあえもの】

大豆もやしはたんぱく質などの大豆の栄養はもちろん、大豆にはないビタミンCも含まれています。




大豆もやしとツナをドレッシングで和えたかみごたえのあるかみかみメニューです。

【卵スープ】


卵、ベーコン、豆腐、わかめ、チンゲン菜が入った卵スープです。

６月の献立テーマはかみかみメニューです。今月はとくに豆類や海藻、いかや根菜類などのかみごたえのある食べものをたくさん献立に取り入れています。かみごたえのある食べものを食べるとかむ回数をふやすことができます。

６月９日（火）
米粉パン　牛乳
白身魚フライ
ポテトチーズ
ミネストローネ


【白身魚フライ・ポテトチーズ】






【ミネストローネ】



ミネストローネはイタリア語で具だくさんという意味があり、野菜などの具が山ほど入ったごちそうスープです。給食ではにんじんや大根などかみごたえのある野菜が使われています。ミネストローネに入っているキャベツは三重県産です。

６月１０日（水）
米飯　牛乳
マーボー豆腐
かむかむナムル


【マーボー豆腐】

マーボー豆腐には、たまねぎ、にんじん、エリンギなどの具材をみじん切りにすることで肉や調味料とよくなじみさらにおいしくなります。給食室ではおいしくするために工夫をしながら給食をつくっています。

【かみかみナムル】

今日のナムルは大豆もやしを使っているかみかみメニューです。大豆もやしは緑豆もやしと比べると大豆の形が残っていて、根っこの部分は細くて長いのが特徴です。

６月４日（木）
小型玄米パン　牛乳
みそ焼きうどん
フライビーンズ


【みそ焼きうどん】



みそ焼きうどんは三重県亀山市のご当地メニューです。いまからおよそ６０年前の昭和の中頃に、亀山地方や鈴鹿の峠を越えて働く人々のために、スタミナのつく料理として焼き肉屋で作られたことが始まりです。鉄板で豚肉やキャベツなどの野菜を焼き、赤みそベースのみそだれとうどんをまぜて焼く料理です。給食では豚肉と野菜を炒めたところにうどんを入れて、甘辛い赤みそのたれで味付けをしました。

【フライビーンズ】




大豆は畑の肉と言われ、私たちの体を作るために必要なたんぱく質が、肉に負けないくらいたっぷり含まれています。今日は油で揚げた大豆に、甘辛いたれをからめてフライビーンズにしました。

６月５日（金）
シャキシャキ鶏そぼろ丼　牛乳
さつまいものみそ汁


【シャキシャキ鶏そぼろ丼】



シャキシャキ鶏そぼろ丼には切干大根が入っています。切干大根は、大根を細長く切って乾燥させた食べものです。水分が少ないので、生の大根よりも長い間保存することができます。

【さつまいものみそ汁】



さつまいも、白菜、水耕ねぎ、油揚げ、豆腐が入った白みそ仕立てのおみそ汁です。

６月８日（月）
米飯　牛乳
酢鶏
ツナサラダ


【酢鶏】


酢鶏は、お酢を使った甘酸っぱいたれに、油で揚げた鶏肉や野菜をからめた料理です。お酢を使ってさっぱりと仕上げることで、食欲がおちやすい時でもおいしく食べられるように工夫しています。

【ツナサラダ】


ツナ、キャベツ、小松菜をドレッシングで和えました。

６月は梅雨の季節です。蒸し暑い日が続くので、食中毒が発生しやすくなります。食中毒を防ぐには、手洗い、清潔なハンカチやナフキンを使う、給食当番の身支度を整えることが大切です。身の回りの衛生に気をつけて健康に過ごしましょう！

６月１日（月）
米飯　牛乳
いわしのピリ辛煮
キャベツのあえもの
鶏じゃが


【いわしのピリ辛煮・キャベツのあえもの】




今日は広島菜のふりかけをキャベツといっしょにあえました。広島菜は日本三大漬物の一つと言われる広島漬に使われる白菜のなかまの野菜です。シャキシャキとした食感が特徴です。

【鶏じゃが】




６月２日（火）
黒糖パン　牛乳
チキントマトグラタン
野菜スープ


【チキントマトグラタン】



トマトは世界中のいろいろな国で食べられている野菜です。生のままでも火を通してもおいしく食べられるため、いろいろな料理に使うことができます。

【野菜スープ】


野菜スープには、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、小松菜、ウィンナーが入っています。