１０月８日（木）
小型玄米パン　牛乳
しのだうどん
さつまいもチップス


【しのだうどん】



しのだうどんには、きざんだ油揚げや鶏肉や白菜や大根などの野菜がたっぷり入っています。

【さつまいもチップス】

さつまいもは秋を代表する食べものです。焼いたり、蒸したり、揚げたりとどんな料理にしても自然の甘さを感じることができておいしいですね。かぜを予防するビタミンCや、おなかの調子を整える食物繊維がたくさん含まれています。

１０月９日（金）
米飯　牛乳
マーボー豆腐
ナムル


【マーボー豆腐】



マーボー豆腐は中国の四川料理の一つで、元々はとても辛いメニューですが、給食では食べやすいように辛さを調整しています。

【ナムル】



茹でたもやしとチンゲン菜をナムルドレッシングで和えました。

１０月の給食目標は「食べもののはたらきについて考えましょう」です。食べものは、体の中でのはたらきによって、黄・赤・緑の３つのなかまに分けることができます。今月は「黄のなかま」について考えましょう。黄のなかまの食べものにはごはんやパン、めん、いも、さとう、油などがあり、主に体を動かすエネルギーのもとになります。

１０月５日（月）
米飯　牛乳
いわしのピリ辛煮
即席漬
栗入り筑前煮


栗は体を動かすエネルギーのもとになる黄のなかまの食べものです。エネルギーの他に、たんぱく質やビタミン類も含まれているので、日本では貴重な栄養源として昔から栗を食べる習慣がありました。縄文時代の頃には栗を主食として食べていたそうです。今日の給食では筑前煮に栗が入っています。

１０月６日（火）
米粉パン　牛乳
いかと野菜のレモン風味あげ
ミネストローネ


【いかと野菜のレモン風味あげ】



いかに片栗粉をまぶして油で揚げた後、じゃがいも、ピーマンといっしょに甘酸っぱいレモンだれにからめました。

【ミネストローネ】


ミネストローネは、たまねぎ、にんじん、大根、小松菜、ウィンナーなどが入った具だくさんの栄養たっぷりスープです。

１０月７日（水）
米飯　牛乳
手作りれんこんメンチカツ
さつまいものみそ汁


【手作りれんこんメンチカツ】





手作りれんこんメンチカツは、れんこんとキャベツを細かく切り、豚ひき肉や調味料などをまぜ合わせてひとつずつ形を作り、パン粉をつけて油で揚げたものです。

【さつまいものみそ汁】



みそ汁に入っているさつまいもは,黄のなかまの食べものです。

秋は気候がよく、何をするにもよい季節です。「収穫の秋」「味覚の秋」「食欲の秋」とも言われています。いも、きのこ、栗、りんご、みかんなど、自然の恵みがたくさんとれて、おいしく食べられる季節です。10月の献立テーマは「秋いっぱいメニュー」です。秋が旬の食べものをたくさん使った献立が登場します。

１０月１日（木）
小型玄米パン　牛乳
ラーメン
ごぼうの中華きんぴら


【ラーメン】


給食のラーメンは、健康のために野菜をたっぷり使い、スープまで飲めるようにうす味に仕上げています。

【ごぼうの中華きんぴら】

ごぼうの中華きんぴらは、ごま油でにんにくを炒め、香りを出した後に材料を炒めます。さらにオイスターソースなどで味付けをしました。

１０月２日（金）
米飯　牛乳
鶏肉と厚あげの甘辛炒め
卵スープ


【鶏肉と厚あげの甘辛炒め】

厚あげは下茹でします。




鶏肉、にんじん、玉ねぎ、厚あげ、チンゲン菜を炒め、酒、みりん、しょうゆで味つけをしました。

【卵スープ】


白菜、わかめ、ベーコンが入った卵スープです。

９月の献立テーマは「元気いっぱいメニュー」でした。暑さで疲れた体を元気にしてくれる豚肉、たまねぎ、にんにく、にらなどの食べものが給食にたくさん登場しました。これからも体に疲れをためこまないように、しっかり食べて疲れをふきとばしましょう！

９月２８日（月）
米飯　牛乳
鶏肉のからあげ
ゆかりあえ
すまし汁


【鶏肉のからあげ・ゆかりあえ】



からあげは、鶏肉をしょうが、にんにく、酒、しょうゆに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げました。

【すまし汁】

にんじん、大根、えのきたけ、ほうれん草、豆腐、かまぼこが入ったすまし汁です。

９月２９日（火）
黒糖パン　牛乳
ミートグラタン
ツナサラダ


【ミートグラタン】

↑粉チーズ



ミートグラタンの中にはじゃがいもが入っています。じゃがいもにはビタミンＣがたくさん含まれています。ビタミンＣは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンＣは加熱してもこわれにくい性質があります。また、粉チーズも入っているのでカルシウムもとれます。

【ツナサラダ】


ツナ、ホールコーン、キャベツをドレッシングで和えました。

９月３０日（水）
米飯　牛乳
かきあげ
みそ汁


【かきあげ】

調理員さんが野菜を切り、たねをこねるところから手作りしています。




かきあげは、小さく切った野菜や魚介類を合わせて、衣でまとめて油で揚げる料理です。

【みそ汁】


今日のみそ汁は、煮干粉、大根、白菜、青ねぎ、わかめ、油揚げが入っています。

９月１７日（木）【みえ地物一番給食の日】
小型玄米パン　牛乳
和風スパゲッティ
フライビーンズ


【和風スパゲッティ】

豆苗は芽がでたばかりのえんどう豆の若い芽や茎を食べる野菜です。ビタミンAやビタミンCが多く含まれています。今日の和風スパゲッティに入っている豆苗は四日市産（上海老地区）です。


三重県産の食べもの・・・豚肉、エリンギ、豆苗

【フライビーンズ】

三重県産の食べもの・・・大豆


９月１８日（金）【みえ地物一番給食の日】
鶏そぼろ丼　牛乳
地物たっぷりみそ汁


【鶏そぼろ丼】

↑炒り卵



三重県産の食べもの・・・米、小松菜、油揚げ

【地物たっぷりみそ汁】


三重県産の食べもの・・・豆腐、豆みそ、水耕ねぎ

９月２４日（木）
小型玄米パン　牛乳
五目うどん
大学いも


【五目うどん】



五目という言葉には「いろいろな種類の具」という意味があります。今日の五目うどんには、鶏肉、大根、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、小松菜、白ねぎ、油揚げが入っています。

【大学いも】



大学いもは、さつまいもを食べやすい大きさに切って油で揚げて、甘辛いタレと黒ごまをからめて作ります。大学いもは四日市市の給食でも、長年変わらない味で親しまれ、人気のあるメニューです。

９月２５日（金）
米飯　牛乳
いわしのピリ辛煮
にんじんのきんぴら
里いもと大根のそぼろ煮


【いわしのピリ辛煮】


いわしのピリ辛煮は、骨をやわらかくしたいわしを使っています。丸ごと食べることができるので食べやすく、人気のある給食メニューの一つです。

【にんじんのきんぴら】




【里いもと大根のそぼろ煮】



里いもは秋が旬のいもで、日本で古くから食べられています。十五夜のお月見は、この時期にとれる里いもを供えることから別名「いも名月」とも呼ばれています。今日は、里いもと大根のそぼろ煮に入っています。

９月１５日（火）
黒糖パン　はっこう乳
あじフライ
マカロニサラダ
白菜スープ


【あじフライ・マカロニサラダ】




あじは、「味がよい」魚だったことからこの名前がついたと言われています。

【白菜スープ】


白菜、にんじん、大根、小松菜、コーン、ウィンナーが入った白菜スープです。

９月１６日（水）
米飯　牛乳
マーボー豆腐
ナムル


【マーボー豆腐】



今日のマーボー豆腐には、細かくきざんだにんにくが入っています。にんにくには、疲れをとるのに役に立つ栄養素が多く含まれています。にんにくの栄養素は、細かく刻んだり、すりつぶしたりした方が体の中でよく働きます。

【ナムル】


茹でたもやしとチンゲン菜をナムルドレッシングで和えました。

９月１０日(木）
小型玄米パン　牛乳
ジャージャー麺
中華サラダ


【ジャージャー麵】




ジャージャー麵は中華料理の一つですが、韓国や台湾でも食べられています。今日は、野菜と合わせた中華麺に肉みそをのせました。

【中華サラダ】


ささみ、キャベツ、茎わかめをドレッシングで和えました。

９月１１日（金）
ツナ丼　牛乳
かきたま汁
梨


【ツナ丼】



ツナ、にんじん、ほうれん草を炒め、砂糖、みりん、しょうゆで味付けをしました。

【かきたま汁】


削節でしっかりだしをとり、白菜、豆腐、白ねぎが入ったかきたま汁です。

【梨】


梨は８月から９月にとれる果物で、今が一番おいしい時期です。水分が多いので、汗をたくさんかいた時にうばわれる水分やカリウムを補ってくれます。今日は四日市（下海老地区）でとれた梨を味わっていただきました。

９月１４日（月）
米飯　牛乳
八宝菜
高野豆腐のあげがらめ

いかは日本に近い海でよくとれ、疲れた体を元気にしてくれるタウリンという栄養がたっぷりつまっています。今日はいろいろな具材を使った八宝菜の中に入っています。野菜やきのこ、肉などの具材とともに味わっていただきました。

９月の献立テーマは「元気いっぱいメニュー」です。今月の給食には、豚肉、たまねぎ、にんにく、にらなど、夏の暑さで疲れた体を元気にする食べものがたくさん登場します。

９月７日（月）
米飯　牛乳
チキンカレー
チーズ入り海そうサラダ

今日は鶏肉を使ったチキンカレーです。鶏肉に含まれるたんぱく質は、体を元気にする働きがあります。

９月８日（火）
米粉パン　牛乳
いかと野菜のレモン風味あげ
ミネストローネ


【いかと野菜のレモン風味あげ】


レモンにはクエン酸が含まれています。クエン酸は体の中でエネルギーを作る手助けをしたり、疲れのもとになるものを分解したりするので、暑さで弱ってしまった体を回復する働きがあります。

【ミネストローネ】


ミネストローネはイタリア語で「具だくさん」という意味があり、野菜などの具がたくさん入ったごちそうスープです。

９月９日（水）
米飯　牛乳
とんてきソース炒め
蒸し野菜
けんちん汁


【とんてきソース炒め・蒸し野菜】





とんてきは四日市で生まれたメニューです。豚肉とにんにくを、濃いめのソース味で一緒に炒めた料理です。とんてきの主役の豚肉は、丈夫な体をつくるたんぱく質や疲れをとるビタミンB1が多く含まれています。今日の給食は、豚肉と玉ねぎ、にんにく、しょうがを一緒に炒めて、とんてきソースで味付けをした元気いっぱいメニューです。

【けんちん汁】



けんちん汁に入っている青ねぎは三重県産です。

夏休みが終わり、２学期が始まりました。早寝早起きを心がけるとともに、朝、昼、晩の食事をしっかりとって、２学期も元気に過ごしましょう！

９月２日（水）
米飯　牛乳
照り焼きハンバーグ
キャベツとコーンの炒め物
野菜スープ


【照り焼きハンバーグ・キャベツとコーンの炒め物】



ハンバーグを煮込んだたれに、片栗粉でとろみをつけました。





【野菜スープ】


にんじん、たまねぎ、しめじ、じゃがいも、小松菜、ベーコンが入った具だくさんの野菜スープです。

９月３日（木）
小型玄米パン　牛乳
ツナとトマトのスパゲッティ
ゼリー入りヨーグルト


【ツナとトマトのスパゲッティ】




スパゲッティに入っているにんにく、たまねぎは夏の暑さで疲れた体を元気にしてくれる食べものです。

【ゼリー入りヨーグルト】


はちみつレモンゼリーとヨーグルトを和えました。

９月４日（金）
キムチビビンバ　牛乳
豆腐とにらのスープ


【キムチビビンバ】


今日はキムチが入ったキムチビビンバです。キムチは塩漬けにした白菜を唐辛子が入った調味液に漬け、発酵させて作ります。

【豆腐とにらのスープ】


スープに入っているにらは、じょうぶな野菜で育てやすく、収穫してもすぐに新しい葉がのびてくる生命力が強い野菜です。にらのにおいはにんにくと同じものなので、にんにくと同じように疲れをとったり、かぜを防いだりする働きがあります。

７月１３日（月）
米飯　牛乳
ほっけの香味あげ
ゆかりあえ
鶏じゃが


【ほっけの香味あげ・ゆかりあえ】




ほっけは、北海道でたくさんとれる白身の魚です。さっぱりとしていますが、味が濃いのが特徴です。身がしっかりとしているので、皮や骨から身が離れやすく食べやすい魚です。干物として食べることが多いほっけを、今日はフライにしました。

【鶏じゃが】


鶏じゃがに入っているじゃが芋は四日市産（小山田地区）です。

７月１４日（火）
黒糖パン　牛乳
チリコンカン
海そうサラダ


【チリコンカン】

↑チリパウダー




チリコンカンはアメリカで生まれた料理です。ひき肉や豆をトマトやスパイスを入れて煮込むので、アメリカだけでなくほかの国でも人気の香りのよい料理です。チリコンカンには、大豆とレッドキドニービーンズという赤いんげん豆入っています。

【海そうサラダ】


海そう、キャベツ、ささみ、コーンをドレッシングで和えました。

７月１５日（水）
米飯　牛乳
なすのみそ炒め
かきたま汁


【なすのみそ炒め】


なすは夏から秋にかけてが旬の夏野菜です。濃い紫色でつやがあり、表面にしわがなくハリのあるものがおいしいと言われています。今日は厚揚げやひき肉と炒め、味噌で味付けをしました。

【かきたま汁】



削節でしっかりだしをとったかきたま汁は人気メニューです。

７月１６日（木）【みえ地物一番給食の日】
米粉パン　牛乳
ユーリンチー
キャベツのナムル
春雨スープ


【ユーリンチー・キャベツのナムル】




『三重県産の食べもの』・・・米粉、水耕ねぎ

【春雨スープ】

『三重県産の食べもの』・・・豚肉、エリンギ、小松菜

今月の給食には、夏野菜がたくさん登場しました。夏野菜は夏ばてを防ぎます。これからまだまだ暑くなります。夏休み中の食事でも、トマトやきゅうり、なす、ピーマンなど夏野菜を積極的に食べましょう！
２学期の給食は９月２日（水）から始まります。給食用のハンカチやマスク、ナフキンを忘れないようにしましょう。
楽しい夏休みを過ごしてくださいね！