６月１９日（水）
米飯　牛乳
ユーリンチー
キャベツとツナのうま煮


【ユーリンチー】
ユーリンチーは中国料理のひとつで、油で揚げた鶏肉に、刻んだ長ねぎの入った甘酸っぱいたれがかかっている料理です。

鶏肉をしょうが、酒、しょうゆに漬け込み、米粉と片栗粉を合わせた粉をまぶして油で揚げます。


さとう、みりん、しょうゆ、酢、ねぎを合わせてたれを作り、揚げた鶏肉をからめます。


お酢を使うので、暑い時期や食欲のないときでもさっぱりと食べることができます。

【キャベツとツナのうま煮】

削節でだしをとり、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、小松菜、豆腐を入れて、調味料で味付けをしてじっくり煮込みました。

６月２０日（木）
小型玄米パン　はっこう乳
冷やし中華
フライドかぼちゃ


【冷やし中華】



冷やし中華は日本で生まれた料理です。暑い時期でも麺類をおいしく食べられるよう、味付けにお酢を使ってさっぱりとさせる工夫がしてあります。今日は具材にかみごたえのある茎わかめが入っています。

【フライドかぼちゃ】



６月２１日（金）
かみかみビビンバ　牛乳
豆腐とわかめのスープ


【かみかみビビンバ】


今日のビビンバは、大豆の部分が大きくかみごたえがある、大豆もやしを使ったかみかみメニューです。

【豆腐とわかめのスープ】


豆腐とわかめのスープには、豆腐、わかめ、ベーコン、竹の子、白菜、青ねぎが入っています。青ねぎは四日市産です。