５月２２日（水）
骨こつビビンバ　牛乳
豆腐とわかめのスープ


【骨こつビビンバ】

今日の骨こつビビンバには大豆もやしが入っています。大豆もやしは大豆からできていて、いつもの緑豆もやしよりもカルシウムが多く含まれています。


たくさんの卵を使い炒り卵を作ります。


ごま油でしょうがとにんにくを炒めて香りをだし、豚肉、にんじん、ほうれん草、大豆もやし、炒り卵を入れて具を作ります。


赤みそ、さとう、みりん、豆板醬、すりごまを合わせてみそを作り、ごはんの上に具をのせてみそをかけたら骨こつビビンバの出来上がりです！

【豆腐とわかめのスープ】

スープには、白菜、豆腐、わかめ、青ねぎが入っています。


５月２３日（木）
小型玄米パン　牛乳
焼きうどん
肉団子の甘酢煮


【焼きうどん】

焼きうどんはうどんを肉や野菜といっしょに炒めた料理で、福岡県で生まれました。
焼きうどんを作ろうとしたときに中華麺がなかったため、代わりにうどんで作ったことが始まりと言われています。


今日の焼きうどんには、豚肉、玉ねぎ、にんじん、もやし、キャベツのほかにカルシウムを多く含む小松菜も入っています。

【肉だんごの甘酢煮】

しょうが、砂糖、みりん、しょうゆ、ケチャップ、酢で肉団子を煮込みます。



残ったたれに片栗粉でとろみをつけてかけました。