９月２９日（火）
鶏そぼろ丼　牛乳
なすのみそ汁



★なすのきれいな濃い紫色は，ナスニンという色素によるものです。ナスニンはきれいな色をしているだけではなく，なすが病気になるのを防ぐ働きがあります。９月以降に収穫されたものを「秋なす」と言い，昼と夜の温度差が大きいため，柔らかくみずみずしい甘みのあるなすに成長します。