6月の献立テーマは
かみかみメニュ―です。

かむことを意識して食事をしていますか？
やわらかいものだと、すぐにのみこんでしまいますが
意識してかみましょう．

今日は冷やし中華でした。
給食の冷やし中華には、くきわかめが入っています。
和え物に使うことや炒め物について使うこともあり
様々な料理に使える食べ物です。

今日は手作り春巻きの予定だったのですが
ホーム&スクールで連絡がありましたように
急遽、具と皮を別々に調理、配食することに変更になりました。

給食のトマトを使った献立は、
トマトソース、トマトピューレ、ホールトマト、トマトダイス、生のトマト
を組み合わせたり、使い分けたりして作ります。
今日のトマトグラタンは生のトマトやケチャップ、トマトダイスを使って作りました。

このところ、食べ物の名前について
書いていることが多いのですが、春雨が気になって
調べてみました。
春雨という名前は、日本のメーカーが名付けたもので
あって、海外では別の名前だそうです。
長くなるので、春雨の由来について調べてみてくださいね。

今日は、かば焼きだったのですが、なぜかばと呼ぶか知っていますか？
漢字で書くと蒲と書きます。
蒲というのは、植物の蒲の穂に似ていることから
かば焼きというそうです。

杏仁とは、杏の種の中にある核（仁と呼びます）のことを
言います。
種の中のものまで、料理に使えるのではと考えた昔の人は
すごいなと思います。

今日は、チャーハンでした。
さて、チャーハンは漢字で書くと炒飯と書きますね。
料理には、炒める、焼く、揚げる、蒸す、ゆでる、煮るなど
いろんな調理方法があります。
同じ食べ物でも、いろいろな食べ方ができますね。

ポークビーンズでは、その名の通り豚肉と豆を使用するのですが
学校では、豆は大豆を使っています。
元々はアメリカの家庭料理で、白いんげん豆を使うようです。

茶らあげは、今月のお茶を使用した他の献立とは
少し違い、茶葉を使用しています。
下味をつけるときに茶葉を一緒に漬け込んで
そのあと、粉をつけて揚げます。
子どもたちは、茶らあげという言葉を言うのが
楽しいようで食べる前から盛り上がっていました。