今日で9月も終わりですね。
9月の献立テーマは元気いっぱいメニューでした。
夏の暑さで疲れていた人も元気になりましたか？
まだまだ日中は暑い日が続きます。
10月も元気に過ごしましょう。

ちくわのことを昔はかまぼこと呼んでいたそうです。
しかし、平らな板にすり身をのせて加熱する今の
かまぼこが現れたため、区別をするたのに
切り口が竹ににていることがから、
「ちくわかまぼこ」と呼ばれるようになり、
略してちくわとなったそうです。

マーボー豆腐は、豚肉とにんにくを一緒に炒めて
作るのですが、にんにくは豚肉のビタミンB１の働きを
助けてくれる食べ物です。
ビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きをしており、
ビタミンB1 が足りないとエネルギーが不足します。
そうなると、食欲不振やだるさ、疲労などの症状が
現れてしまいます。

給食で出てくるハンバーグは、さまざまな
味があり、今日はトマトソースで煮込みました。
トマトソースは肉や魚、魚介類や豆料理にも
よくあうので、色々な煮込み料理に使われており、
フランス料理やイタリア料理にも、欠かせませんね。

3連休が明け、やっと秋らしくなってきましたね。
煮物が似合う季節がやってきました。
給食では、煮物を煮込む時間は多くありません。
余熱で煮えていくので、それもおいしくなるポイントです。

今日の冷やし中華の具に何が入っていた？と
子どもたちに聞くと、ツナが入っていたという答えが
帰ってきたのですが、正解は鶏肉です！
大事なのは、自分の食べているものに関心を持つことだと思っています。

今日の梨は下野地区で採れたもので、
子どもたちに大人気でした。
今年は実が大きくなる時に雨が少なかったので
実が小さなものが多く、後で雨が降っても、
大きくならないという話を聞きました。

今日のチリポークビーンズの大豆は
給食室で大豆をゆでており、朝から
いい匂いでした。
辛みはチリペッパーではなく
トウバンジャンを使っているので
ご家庭でも作りやすいと思います。

今日も地物一番給食の日です。
フルーツヨーグルトに使用しているみかんは
三重県産なのですが、このみかんも不作だということで
来月は使うことができません。
今年の冬はたくさんみかんが収穫されますように。