１０月８日（木）
栗ごはん　牛乳
鶏肉の竜田あげ　すまし汁




★栗は秋が旬の食べ物です。夏ごろになると，栗の木にとげとげの「イガ」ができます。初めはうすいみどり色のイガが，秋に近づくにつれてだんだん濃い色になります。秋になり，大きく茶色くなったイガがはじけるころには，中の栗も大きくなって食べごろです。今日は栗をしょうゆとみりんで味つけをしてから，ごはんに混ぜて「栗ごはん」にしました。


★鶏肉の竜田あげは，酒，しょうゆ，しょうが，にんにくに鶏肉を漬け込み，米粉と片栗粉をつけて揚げました。にんにくは四日市市桜地区で作られたにんにくを使っています。