１月１７日（火）
米飯　牛乳
いわしのピリ辛だれ
白菜炊き

今日はいわしのから揚げにピリ辛のたれを
かけた料理です。ピリ辛のトウバンジャン
がきいていて、おいしいですよ。
いわし以外の魚にも合うので、おうちでも
作ってみてください。
〈ピリ辛だれの作り方〉４人分
にんにく（少々）、しょうが（少々）を
みじん切りにして、さとう（大さじ１）、
酒（大さじ１）、みりん（小さじ１）、
しょうゆ（大さじ１）、トウバンジャン
（少々）を小鍋に入れて火にかけ、青ねぎ
（１本）みじん切りを加えて煮る。