今日は、「みえ地物一番給食の日」。

メニューは、三重豚のビビンバと豆腐とわかめのスープ、牛乳で、三重県産の食材は、ビビンバのコメ、豚肉、にんじん、もやし、豆みそとスープの卵、エリンギ、白菜、豆腐です。

今日のビビンバのみそダレには「豆みそ」が使われているそう。

みそは大豆を発酵させて作ります。

発酵させると長期間保存することができるうえに、うまみが増え、おいしさが増します。

昔の人々の知恵ってすごいですね。

みそ汁、みそおでん、みそ煮込みうどん、みそカツ…

この地方には、みそを使った料理がたくさんあり、冬にぴったりの体が温まるものもいくつもあります。

おいしくいただきましょう。

写真は、４年生の様子です。