「青果物検収」とは、学校納入の青果物の品質、分量、および実価格等についての検査のことです。四日市市では、給食食材として、適切な品質の青果物が指定された分量だけ届けているかどうかを、抜き打ち検査を行っています。検査員は、学校給食協会職員、教育委員会指導主事、校長会代表者です。そして給食調理員も立ち会います。
　今日は、その検査が日永小で行われました。今回の検査対象青果物は「白菜」「ニンジン」「大根」「タマネギ」です。
　納品伝票の産地、分量と、実際の重さを比べたり、色合いや新鮮さ等を確かめ、採点していきます。価格高騰の中でも、子どもたちに安全で良質な食材を提供するため、メニュー作成、栄養バランス・カロリーチェック、食材選定、発注、納品等の段階から、多くの人によって、明日の給食は準備されています。