今回は、みそ汁づくりにチャレンジします。
１　だしを準備する　　２　洗う・切る
３　だしを取る　　　　４　煮る
５　味噌を加える　　　６　もりつける・試食する
７　片づける

煮干しの頭を取って、水につけた後、沸騰させて、だしを取っていました。

大根をいちょう切りにしたり、油あげに熱湯をかけて、油を抜いたり、
先生から聞いたことをレシピで確かめながら、協力して取り組んでいました。

取った煮干しの頭を食べて嬉しそうにしている子も。
だしの話をしていると、うどんの汁はカツオ節からしっかりだしを取ってつくることや、麺も家でつくることを話してくれる人がいました。
食の大切さを改めて、感じる調理実習でした。
今日学んだことを生かして、家の人といっしょに、とっておきのマイみそ汁にトライしてみるのもいいですね。