延ばして畳んだ生地を4㎜幅に切っていきます。丁寧に、丁寧に…
切り終わったら、トレイにのせ、袋詰めします。封をしてもらったものを持ち帰ります。家に帰ってから食べるのが楽しみですね。
この後、小麦粉と塩、水を使って生地を練り上げました。この生地も持ち帰ります。今日、明日と熟成させて家に帰ってから、麺棒で延ばし、麺にして食べます。
両方とも賞味期限は3日です。明日か明後日には食べたいですね。